VINGETANG WAKAME – ISLANDSK – 50g

45,00 DKK

<h1><strong>Wakamé (Vingetang) 50g</strong></h1>
<p>Wakamé anses for at være den fineste tangart,men adskiller sig fra de tre andre ved en grov bladribbe, som bør fjernes efter udblødning i et par min. Det ribbefri blad har samme fine struktur som Dulse og kan bruges på samme vis. Den indgår typisk i misosuppe, men er ellers mest kendt fra fiskehandlerens ”Wakamé tangsalat”.</p>
<p><strong>Wakamé</strong> (Atlantisk), Vingetang eller på latin Alaria esculenta er en brunalge med tyndere og finere blade end andre brunalger. Tørret vingetang kan blødes op i koldt vand og bliver næsten som friskhøstet. Den har en meget mild smag og kan spises som salat. Wakamé kan ristes på panden eller friteres og spises som snacks eller knuses over salat, ris eller grøntsager. Midterribben kan være ret kraftig og sej, derfor anbefales kogning til mørhed når Wakamé bruges som tilbehør.</p>
<p><strong>Wakamé</strong> fra Atlanterhavet vokser vildt og høstes med håndkraft fra rene islandske have. Det tørres ved hjælp af vedvarende geotermisk energi for at du kan få den højeste kvalitet med lavt CO2-fodaftryk.</p>
<p><strong>Wakamé</strong> fra Atlanterhavet er nært beslægtet med japansk wakame. På Island kaldes <strong>Wakamé</strong> marinkjarni.</p>

Ikke på lager

Kategori:

Wakamé (Atlantisk), Vingetang eller på latin Alaria esculenta er en brunalge med tyndere og finere blade end andre brunalger. Tørret vingetang kan blødes op i koldt vand og bliver næsten som friskhøstet. Den har en meget mild smag og kan spises som salat. Wakamé kan ristes på panden eller friteres og spises som snacks eller knuses over salat, ris eller grøntsager. Midterribben kan være ret kraftig og sej, derfor anbefales kogning til mørhed når Wakamé bruges som tilbehør.

Wakamé fra Atlanterhavet vokser vildt og høstes med håndkraft fra rene islandske have. Det tørres ved hjælp af vedvarende geotermisk energi for at du kan få den højeste kvalitet med lavt CO2-fodaftryk.

Wakamé fra Atlanterhavet er nært beslægtet med japansk wakame. På Island kaldes Wakamé marinkjarni.

”Fiberindholdet i tang er meget større end i grøntsager og frugt. Kostfibrene fremmer tarmfunktionen ved at optage vand, og alginaterne i brunalger synes også at have en vis positiv virkning ved at kunne binde og udskille tungmetaller og radioaktive isotoper som Strontium (90Sr) og Jod (131J).” Af prof. Ole G. Mouritsen, ”Tang-Grøntsager fra havet”

”Anvendelse af tang til at give maden saltsmag, har den sundhedsmæssige fordel, at overvægten af kaliumsalte i tangen ikke indvirker på natriumindholdet i blodet og derfor ikke er blodtryksforhøjende som almindeligt kogsalt.” Af prof. Ole G. Mouritsen. ”Tang – Grøntsager fra havet”

Opskrifter og inspiration

dulseopskrifter
12. maj 2020

Snickerskugler med tang

Det er simpelthen for lækkert med disse Snickerskugler. Man bliver lidt afhængig – så er du advaret. 12 stk Ingredienser: 100 g. saltede peanuts150 g udstenede dadler1 spsk tørret sukkertang3…
dulseKombuopskrifter
12. maj 2020

Tomatsauce med tang

4 portioner 1 sjat olivenolie4 stk. tomater (200 g.)1 stk. løg (100 g.)2 fed hvidløgfrisk chili, efter smag1 ds. flåede hakkede tomater½-1 tsk. røget paprika1 tsk. groft salt1 spsk. honning1 spsk. engelsk sovs½ sprødt æbleen håndfuld frisk basilikum5-7 g. tørret…
dulseopskrifter
12. marts 2020

Slankesuppe med Dulse

(4 pers.) Sværhedsgrad: 1. Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: ½ porre, ½ turnips, 2 eller 3 shiitake svampe, 1 l. vand, 10 g. Dulse, 1 spsk. miso (fermenteret soja og byg…

Yderligere information

Vægt 50 g

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.