Beskrivelse
Dulse granulat til smoothies, grønne grøder og hverdagsmad
Dulse granulat 500 g er Tangbutiks mest populære tangprodukt, fordi det er den nemmeste Dulse at få ind i hverdagen. Granulatet kan bruges direkte fra posen, er let at dosere og kræver hverken opblødning, klipning eller forberedelse.
Det er især et godt valg, hvis du leder efter Atlantic Dulse til smoothies, Medical Medium-inspirerede opskrifter eller Professorens Grønne Grød. Men granulatet er mindst lige så brugbart i varm mad, hvor det giver salt havsmag og dyb umami uden at retten kommer til at smage “tanget”.
Vælg denne hvis du vil…
- bruge Dulse i smoothies, grønne drikke eller grønne grøder
- have en tang, der er nem at dosere direkte fra posen
- slippe for at klippe eller udbløde hele blade
- have en større 500 g pose til regelmæssigt brug
- bruge Dulse som et salt, umami-rigt drys i madlavningen
God til
Smoothies
Kom granulatet direkte i blenderen sammen med frugt, bær, grønt og væske. Granulat er den mest praktiske Dulse-form til smoothiebrug, fordi det fordeler sig let.
Medical Medium smoothie
Leder du efter Atlantic Dulse til Medical Mediums smoothie, vælger de fleste granulat, fordi det er nemt at bruge i praksis. Brug opskriften som inspiration og følg den oprindelige kilde, hvis du laver netop den smoothie.
Professorens Grønne Grød
Dulse granulat er nemt at bruge i grønne grød- og smoothieopskrifter med grønt, citron, urter, frø og frugt. Det giver en diskret salt dybde uden større tangstykker.
Krydderiblandinger og varm mad
Brug Dulse granulat som et salt, umami-rigt drys i supper, grøntsager, frikadeller, brød, smør og dressinger.
Et lille tip fra køkkenet
Mit lille køkkentip: kom en smule Dulse granulat i varmt smør lige før du steger frikadeller, svampe eller grøntsager. Det skal ikke smage af hav. Det giver en ekstra dybde, gør smørret mere aromatisk og får de andre krydderier til at træde tydeligere frem.
Populære måder at bruge den på
- Medical Medium smoothie
- Professorens Grønne Grød
- Dulse-smør / umami-smør
- nordisk umami i frikadeller, svampe og grøntsager
Smag og tekstur
Forvent en salt, rund og umami-rig smag med mild havsmag, svag sødme og en let nøddeagtig tone. I smoothies bliver smagen mere afdæmpet sammen med blåbær, banan, appelsin, citron, ingefær og grønne ingredienser.
Produktfakta
| Art | Palmaria palmata |
| Dansk navn | Søl |
| Engelsk navn | Dulse / Atlantic Dulse |
| Oprindelse | Irland, Nordatlanten |
| Form | Fin granulat |
| Nettoindhold | 500 g |
Naturligt indhold i tangarten
Dulse er især interessant som madvare, fordi den kombinerer umami, salt havsmag og en naturlig forekomst af mineraler som jern, kalium, magnesium og jod. Fordi tang er et naturprodukt, varierer indholdet med høstområde, sæson, tørring og forarbejdning. Oplysningerne her beskriver arten generelt og er ikke en produktspecifik laboratorieanalyse af den enkelte pose.
Vigtig information
Tang kan have et naturligt højt og varierende indhold af jod. Brug tang som ingrediens i moderate mængder.
Personer med stofskiftesygdomme, gravide, ammende eller personer i medicinsk behandling bør søge faglig rådgivning ved regelmæssigt indtag af tangprodukter.
Allergeninformation: Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr og bløddyr.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.