Beskrivelse
Dulse 40 g til dig der vil prøve Atlantic Dulse
Dulse 40 g er en god lille pose, hvis du vil prøve Atlantic Dulse før du køber de større varianter. Du får den samme røde tangart, men i en størrelse der passer til test, gaver eller lejlighedsvis brug.
Brug den i smoothies, supper, smør, grøntsagsretter eller som sprødt drys, når du vil lære smagen at kende.
Vælg denne hvis du vil…
- prøve Atlantic Dulse i en lille pose
- teste Dulse i smoothies eller madlavning
- have hele blade, der kan klippes eller smuldres
- lave sprød Dulse-topping i små mængder
God til
Sprød topping
Steg hele blade kort og brug dem som sprødt drys over varme retter.
Klip selv flakes
Klip bladene i mindre stykker, hvis du vil styre størrelsen selv.
Dulse-smør
Steg eller knus Dulse i smør, og brug smørret til grøntsager, brød eller fisk.
Supper og bouillon
Lad små stykker trække med i supper, hvor de giver salt dybde og havsmag.
Et lille tip fra køkkenet
Mit tip: klip de hele blade i uens små stykker og rist dem helt kort i smør. De små stykker bliver sprøde, mens de lidt større giver bid. Det gør især svampe, kartofler og frikadeller mere interessante.
Populære måder at bruge den på
- sprødstegt Dulse
- Dulse-smør
- baconlignende tangtopping
- nordisk umami
Smag og tekstur
Hel Dulse har en salt, rund og umami-rig smag med tydeligere tekstur end granulat. Når den steges, bliver smagen mere ristet, nøddeagtig og let baconlignende.
Produktfakta
| Art | Palmaria palmata |
| Dansk navn | Søl |
| Engelsk navn | Dulse / Atlantic Dulse |
| Oprindelse | Irland, Nordatlanten |
| Form | Hele blade |
| Nettoindhold | 40 g |
Naturligt indhold i tangarten
Dulse er især interessant som madvare, fordi den kombinerer umami, salt havsmag og en naturlig forekomst af mineraler som jern, kalium, magnesium og jod. Indholdet varierer naturligt efter høststed, sæson og forarbejdning.
Vigtig information
Tang kan have et naturligt højt og varierende indhold af jod. Brug tang som ingrediens i moderate mængder.
Personer med stofskiftesygdomme, gravide, ammende eller personer i medicinsk behandling bør søge faglig rådgivning ved regelmæssigt indtag af tangprodukter.
Allergeninformation: Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr og bløddyr.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.