Beskrivelse
Irish Sea Moss i hele stykker til gel og klassisk brug
Irish Sea Moss i hele stykker er til dig, der gerne vil arbejde mere traditionelt med Sea Moss. Du kan skylle, udbløde og blende den til gel, eller bruge den i opskrifter, hvor tekstur og råvaren gerne må være mere synlig.
Den kræver lidt mere håndtering end granulat, men giver også en mere håndgribelig fornemmelse af tangarten.
Vælg denne hvis du vil…
- lave Sea Moss gel fra hele stykker
- arbejde mere traditionelt med Irish Moss
- selv styre udblødning og blending
- bruge Sea Moss i smoothies, desserter og cremede opskrifter
- have en 250 g pose til regelmæssig brug
God til
Sea Moss gel
Skyl grundigt, udblød og blend med rent vand til gel. Brug den færdige gel i smoothies og cremede opskrifter.
Smoothies
Blend gel med bær, banan, mango, kakao eller citrus.
Desserter
Brug gel i cremede desserter, raw cakes, frugtcremer og plantebaserede opskrifter.
Traditionel køkkenbrug
Hele stykker passer til dig, der gerne vil se og håndtere råvaren før den bliver til gel.
Et lille tip fra køkkenet
Mit tip: lav en lille testportion gel først, så du rammer den konsistens du kan lide. En tykkere gel er god til desserter, mens en lidt blødere gel er nemmere at blende i smoothies.
Populære måder at bruge den på
- Sea Moss gel
- Sea Moss smoothie
- whole sea moss preparation
- plantebaserede desserter
Smag og tekstur
Efter udblødning og blending er smagen mild og neutral nok til at forsvinde i frugt, kakao, citrus eller bær. Konsistensen er den vigtigste egenskab.
Produktfakta
| Art | Chondrus crispus |
| Dansk navn | Carrageentang |
| Engelsk navn | Irish Sea Moss / Carrageen Moss |
| Oprindelse | Irland, Nordatlanten |
| Form | Hele stykker |
| Nettoindhold | 250 g |
Naturligt indhold i tangarten
Irish Sea Moss er især interessant som madvare, fordi den kan blive til en glat gel og har en naturlig forekomst af mineraler som jod, kalium, magnesium og calcium. Indholdet varierer naturligt efter høstområde, sæson og forarbejdning.
Vigtig information
Tang kan have et naturligt højt og varierende indhold af jod. Brug tang som ingrediens i moderate mængder.
Personer med stofskiftesygdomme, gravide, ammende eller personer i medicinsk behandling bør søge faglig rådgivning ved regelmæssigt indtag af tangprodukter.
Allergeninformation: Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr og bløddyr.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.