Beskrivelse
Wakame flakes til salater, supper og noodle bowls
Vingetang / Wakame flakes er en nem form til salater, supper, miso-inspirerede retter, nudler og bowls.
Flakes er hurtige at udbløde og nemme at bruge, når du vil have wakame-smag og tekstur uden at arbejde med store blade.
Vælg denne hvis du vil…
- lave wakame-salat med agurk, sesam og eddike
- bruge tang i miso-inspirerede supper
- tilføje tekstur til noodle bowls, risretter og salater
- have en nem wakame-form i flakes
- kombinere med Kombu og Dulse i madlavning
God til
Agurk- og wakamesalat
Udblød kort og vend med agurk, riseddike, sesamolie, soya og ristede sesamfrø.
Miso-inspireret suppe
Kom flakes i suppen mod slutningen, så de bliver bløde men stadig har tekstur.
Noodle bowls
Brug i ramen, soba, risnudler eller grøntsagsbowls.
Drys og topping
Knus let og brug som grønt tangdrys over æg, ris eller grøntsager.
Et lille tip fra køkkenet
Mit tip: lav en hurtig wakamesalat som tilbehør til alt, der mangler friskhed: agurk, lidt riseddike, sesamolie, soya og ristede sesamfrø. Det tager få minutter og får tangen til at føles som rigtig mad – ikke et eksperiment.
Populære måder at bruge den på
- wakame cucumber salad
- miso soup
- ramen bowls
- sesam-soya tangsalat
Smag og tekstur
Wakame har en mild, salt og let sødlig havsmag med blød men tydelig tekstur efter udblødning. Den passer godt til sesam, soya, eddike, agurk, nudler og supper.
Produktfakta
| Art | Alaria esculenta |
| Dansk navn | Vingetang |
| Engelsk navn | Wakame / Atlantic Wakame |
| Oprindelse | Irland, Nordatlanten |
| Form | Flakes |
| Nettoindhold | 250 g |
Naturligt indhold i tangarten
Vingetang er især interessant som madvare, fordi den kombinerer mild havsmag med en naturlig forekomst af mineraler som jod, kalium, magnesium og calcium. Indholdet varierer naturligt efter høstområde, sæson og forarbejdning.
Vigtig information
Tang kan have et naturligt højt og varierende indhold af jod. Brug tang som ingrediens i moderate mængder.
Personer med stofskiftesygdomme, gravide, ammende eller personer i medicinsk behandling bør søge faglig rådgivning ved regelmæssigt indtag af tangprodukter.
Allergeninformation: Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr og bløddyr.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.