Beskrivelse
Vingetang / Wakame til salater, supper og blød tangtekstur
Vingetang / Wakame i større stykker er til dig, der vil have mere tekstur end flakes og gerne vil bruge tangen i salater, supper og varme retter.
Den kan udblødes kort, skæres i mindre stykker og vendes med agurk, sesam, soya, riseddike eller bruges i supper og bowls.
Vælg denne hvis du vil…
- lave wakamesalat med mere tekstur
- bruge større tangstykker i supper og bowls
- selv klippe eller skære tangen efter behov
- arbejde med Atlantic Wakame i køkkenet
- kombinere med Kombu, Dulse og sesam
God til
Wakamesalat
Udblød, skær i mindre stykker og vend med agurk, sesamolie, riseddike og soya.
Supper
Brug i klare supper, miso-inspirerede supper og grøntsagssupper.
Bowls
Brug som tangkomponent i risbowls, noodle bowls og grøntsagsretter.
Marineret tang
Lad den udblødte tang trække i dressing med citron, soya, sesam eller ingefær.
Et lille tip fra køkkenet
Mit tip: udblød wakame, pres vandet godt ud og lad den trække i dressing 10-20 minutter. Det gør smagen rundere og mere “salatagtig”, især med agurk og ristede sesamfrø.
Populære måder at bruge den på
- wakame salad
- seaweed cucumber salad
- miso soup
- rice bowls og noodle bowls
Smag og tekstur
Wakame har en blød, mildt salt og let sødlig havsmag. Udblødt bliver teksturen saftig og elastisk, hvilket gør den god i salater og supper.
Produktfakta
| Art | Alaria esculenta |
| Dansk navn | Vingetang |
| Engelsk navn | Wakame / Atlantic Wakame |
| Oprindelse | Irland, Nordatlanten |
| Form | Stykker |
| Nettoindhold | 250 g |
Naturligt indhold i tangarten
Vingetang er især interessant som madvare, fordi den kombinerer mild havsmag med en naturlig forekomst af mineraler som jod, kalium, magnesium og calcium. Indholdet varierer naturligt efter høstområde, sæson og forarbejdning.
Vigtig information
Tang kan have et naturligt højt og varierende indhold af jod. Brug tang som ingrediens i moderate mængder.
Personer med stofskiftesygdomme, gravide, ammende eller personer i medicinsk behandling bør søge faglig rådgivning ved regelmæssigt indtag af tangprodukter.
Allergeninformation: Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr og bløddyr.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.