Beskrivelse
Holdbarhed: Fødevarestyrelsen godkender 3 års opbevaring, men tangens reelle holdbarhed er mindst 10 år uden kvalitetstab.
Ingredienser:
100% palmaria palmata
Næringsindholdet angivet herover er gennemsnitsværdier. Dulse-tang er et rent naturprodukt og næringsindholdet kan variere.
| Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): | |
|---|---|
| Energi | 206 kJ / 50 kcal |
| Kulhydrater | 2,4 g |
| – heraf sukkerarter | 0,3 g |
| Fedt | 0,5 g |
| – heraf mættet fedt | 0 g |
| Protein | 4,6 g |
| Fibre | 8,6 g |
| Salt | 0,5 g |
Godt nyt i Anthony William.s nye kostguide!
Tang og tungmetaller
Bedste kvalitet af spisetang i Nordatlanten høstes i disse forårsmåneder til et års forbrug. Typisk høstes de fire tangarter: Dulse (Söl), som er en rødalge, Kombu (Fingertang), Royal Kombu (Sukkertang) og Wakamé (Vingetang), som alle er brunalger. Tangen tørres, konserveres og pakkes til et års forventet forbrug. Af høsten i 2016, er der stort set kun solgt Dulse pga. af bogen: “Den medicinske Seer” af Anthony William. De andre kasseres og prisen på Dulse skal alene dække alle omkostninger. Det er hverken bæredygtigt eller sund fornuft. Anthony William skriver nu i sin nye bog: “Den Medicinske Seers Kostguide” side 264: “Atlanterhavets grønsager (det vil sige tang) er ekstremt effektive til at fjerne tungmetaller fra kroppen”! Han nævner både rødalger – herunder Dulse – men også brunalger og er dermed mere på linje med tangforskerne. Vi ser frem til at efterspørgslen spredes og at få trykket taget af Dulse.
Opskrifter og inspiration
Snickerskugler med tang
Snickerskugler med tang
Tomatsauce med tang
Tomatsauce med tang
Slankesuppe med Dulse
